6

Суп с фрикадельками


Для того, чтобы работа шла быстрее, необходимо заранее подготовится. Разобираем на соцветия капусту, ставим воду на огонь, подготавливаем мясорубку. И приступаем!

Ингредиенты:

1. 500г говядины
2. 500г цветной капусты
3. 2 клубня картофеля
4. по 1 яйцу, луковице и моркови
5. ½ пучка петрушки
6. 2 ст.л. хлебных крошек свежих
7. мускатный орех, зелень, перец, соль по вкусу.

Шаг 1. Очистить и мелко нарезать лук, порубить петрушку, мясо перекрутить в мясорубке.

Шаг 2. В фарш положить яйцо, измельченную петрушку и лук, крошки хлеба, приправить мускатом, поперчить и посолить, вымесить фарш и скатать из него 16 шариков.

Шаг 3. Довести до кипения 1л воды, положить в нее фрикадельки и 5 мин проварить, достать шумовкой.

Шаг 4. Соломкой нарезать картофель и морковь, разобрать на соцветия капусту, положить в бульон, довести до кипения, 10мин проварить, обратно положить фрикадельки, довести до кипения и проварить до готовности ингредиентов.

Шаг 5. При подаче заправить суп свежей зеленью.

Приятного аппетита!!!


6 Комментариев для “Суп с фрикадельками

  1. Для того чтобы фрикадельки лучше держали форму и не разваливались в процессе приготовления фарш лучше всего не просто вымешать, а отбить.

  2. Суп очень понравился. Мои теперь им просто бредят. Но макароны я всегда варю отдельно и добавляю в уже готовый суп в тарелку, боюсь, что они разбухнут в супе.

  3. Спасибо за рецепт! Суп очень вкусный. Сыну понравился, съел и попросил еще. Вроде бы все просто, но так вкусно не всегда получается.

  4. Готовила такой суп второй раз. Получился вкусный, в меру жирный, но темный, из-за большого количества морковки. В фарш для фрикаделек всегда добавляю 1 яйцо, чтобы не разваливались. Можно попробовать добавить мелкопротертый лучок.

    • Спасибо вам за отзыв! Если у вас есть проверенные рецепты, присылайте, с удовольствием размещу на сайте.

  5. Готовила такой суп второй раз. Получился вкусный, в меру жирный, но темный, из-за большого количества морковки. В фарш для фрикаделек всегда добавляю 1 яйцо, чтобы не разваливались. Можно попробовать добавить мелкопротертый лучок.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

CAPTCHA image
*

 

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.